கர்ப்பிணிகளுக்கும் புதிய தாய்மார்களுக்கும் - வெந்தயக் குழம்பு இதோ!

ஏன் வெந்தயம்?

 

• கர்ப்ப கால நீரிழிவு நோயை தடுக்கும்
• குழந்தை பிறந்த பிறகு, அதிகமாக தாய்ப்பால் சுரக்கும்
• கர்ப்பப்பை நன்றாக சுருங்குவதால் அதிக நேரம் எடுக்காமல் பிரசவம் எளிதில் உடனே நடக்க வாய்ப்பு உள்ளது
• மார்பக வளர்ச்சிக்கும் வெந்தயம் உதவும்

 

கவனிக்க வேண்டியவை

 

• வெந்தயத்தை அதிகளவில் சாப்பிடுவதால் சில கர்ப்பிணிகளுக்கு வயிற்றுபோக்கு ஏற்படவும் வாய்ப்புள்ளது.
• சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்
• பிரசவ நேரம் நெருங்கும் காலத்தில், வெந்தயத்தை அதிகளவில் சாப்பிட்டால் சிறுநீரில் ஒருவித வித்தியாசமான வாசனையும் ஏற்படலாம்.
• வெந்தயம் சாப்பிடுவதில் எந்தவித கெடுதலும் இல்லை. ஆனால், அளவை மீறக்கூடாது. மேற்கண்ட அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், வெந்தயத்தை சாப்பிடுவதை நிறுத்தி விடவும்.
• மறக்காமல் உங்கள் மருத்துவரிடம் நீங்கள் வெந்தயம் சாப்பிடும் செய்தியை தெரிவிப்பது நல்லது

 

இப்படிப்பட்ட பயன்கள் நிறைந்த வெந்தயத்தை எப்படி குழம்பாக்குவது என்று பின்வருமாறு காணலாம்.

 

தேவையானவை

 

• நான்கு டீஸ்பூன் வெந்தயம்
• மூன்று டீஸ்பூன் மல்லி
• நூறு  கிராம் சின்ன வெங்காயம்
• ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம்
• நான்கு வரமிளகாய்
• புளி - ஒரு எலுமிச்சம்பழ அளவு
• ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை
• பத்து பற்கள் பூண்டு
• அரை கப் துருவிய தேங்காய்
• தாளிக்கும் அளவு நல்லெண்ணெய்
• தாளிப்பதற்காக கடுகு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு
• தேவையான அளவு உப்பு

 

செயல்முறை:

 

• முதல் நாள் இரவிலேயே வெந்தயத்தை ஊற வைக்கவும்.
• மல்லி வரமிளகாய், சீரகம் ஆகிய மூன்றையும் நன்றாக வறுத்து அரைக்கவும்.
• அதே போல, தேங்காயையும் மறக்காமல் தனியாக துருவி அரைத்து வைக்கவும்.
• பூண்டை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
• சின்ன வெங்காயத்தையும் தோலுரித்துவிட்டு இரண்டாக வெட்டி வைக்கவும்
• அடுப்பில் தீயேற்றி வாணலியை வைக்கவும், அதில், தாளிக்கும் அளவு நல்லெண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்
• பிறகு, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கருவேப்பிலை ஆகிய மூன்றையும் இட்டுத் தாளிக்கவும்
• முதல் நாள் இரவில் ஊற வைத்த வெந்தயத்தை வடிக்கட்டவும். பிறகு, வாணலியில் இட்டு வதக்கவும்.
• இக்கலவை வதங்கிய பிறகு, வெட்டி வைத்த பூண்டும் வெங்காயமும் சேர்த்து வதக்கவும்
• முன்பு அரைத்து வைத்த மிளகாய் விழுதினை சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு, அரைத்து வைத்த தேங்காயை சேர்த்து வதக்கவும்
• மறக்காமல் புளியைக் கரைத்து ஊற்றிய பிறகு உப்பையும் சேர்த்துக் கலக்கவும்
• பிறகு, குழம்பை லேசான சூட்டில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• எண்ணெய் தெளிந்ததும், கொதித்த குழம்பை இறக்கி வைக்கவும்

 

வெந்தயக் குழம்பு ரெடி!!

 

சாப்பிட்டு பார்த்து மறக்காமல் உங்கள் கருத்தையும் குழம்பின் புகைப்படத்தையும் ஷேர் செய்யவும்.

N2R NandhakumaR

CHANNEL N2R 

---